Archives numériques du Cateau-Cambrésis

Brasserie-malterie Lefebvre-Scalabrino

Title

Brasserie-malterie Lefebvre-Scalabrino

Description

A l’emplacement de l’ancienne abbaye Saint-André détruite après la Révolution, la brasserie-malterie Lefebvre-Scalabrino, construite en 1913, a du être reconstruite après 1918. Elle n’a fonctionné que de 1924 à 1927, mais a conservé, outre le remarquable bâtiment, son matériel comme la machine à vapeur, touraille, cuves.
Classée au titre du patrimoine industriel en 2000, elle est équipée d’un nouveau matériel de brassage moderne et produit depuis 2004 de nouveau une bière : la "Vivat", sous la direction de Jean-Luc Butez. Elle propose également un restaurant et une boutique.
La restauration de plusieurs bâtiments, situés autour de la vaste cour pavée est en cours dont la maison patronale, l'écurie, l'ancienne brasserie de l’abbaye.
Cuve trempage malterie

Dubois, Pierre-André 1992
Cuve matière filtrante

Dubois, Pierre-André 1992
Concasseur moulin à cylindres

Dubois, Pierre-André 1992
Brasserie

Dubois, Pierre-André 1992
Brasserie vue de la rue

Richez, Stéphanie 2017

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